**Descripción del cargo**: Liderar la cocina y el equipo culinario, garantizando la calidad y la consistencia de los platos, controlando los costos de la cocina. **Roles**: - Liderar la cocina y supervisar el personal. - Ayudar con la construcción de la carta y diseñar menús. - Motivar a diario a sus equipos, manteniendo la unión. - Entrenar, asignar y delegar tareas. Además, asesorar y dar instrucciones a los colaboradores. - Supervisar y coordinar la producción diaria, para asegurar que esté disponible a tiempo, en las cantidades correctas y con los níveles de calidad establecidos. - Garantizar la calidad, la consistencia de los platos y que se preparen correctamente. - Controlar costes de cocina. - Encargarse de hacer inventarios completos de todo lo que hay en la cocina y garantizar que nada haga falta. - Capacitar al personal de cocina. - Tener una fuerte orientación a la mejora continua, innovación y mejora de procesos. **Requisitos**: - Experiência mínima de 2 años como cocinero en restaurantes o cafés. - Amplio conocimiento de técnicas culinarias y manejo de diferentes equipos de cocina. - Habilidad para crear menús innovadores y atractivos, con enfoque en productos frescos y locales. - Capacidad de liderazgo y gestión de equipos de cocina. - Excelentes habilidades de comunicación y organización. - Pasión por la cocina y la innovación. - Creatividad culinaria. - Habilidades de gestión y asegurar una experiência gastronómica. - Disponibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluyendo fines de semana y festivos. - Experiência en pastelería francesa. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $1.400.000 - $1.700.000 al mes