Cargo: Pastelero TÉCNICO Estudios superiores en pastelerÃa, cocina en general. GENERAL 2 años en gastronomÃa Funciones: Supervisa la preparación y cocina todo lo relacionado a pastelerÃa del Hotel. Recibe del Chef ejecutivo las órdenes para los clientes dirigiendo correctamente la operación de la pastelerÃa en general, direcciona los auxiliares de apoyo. Crea e inova la pasteleria presentada por el establecimiento a los clientes finales. Trabaja en equipo junto con los encargados de cocina, para asegurarse de que los postres complementen los platos principales del menú. Realizar y proponer la presentación de la pastelerÃa para la fidelización de los clientes y huespedes. Observar y probar los panes y toda reposterÃa que está siendo preparada, sacar muestras de toda la comida preparada en orden de mantener altos estándares de calidad y presentación. Limpiar y mantener las áreas de trabajo, equipos y cavas en completo orden y