* Descripción empresa: Somos más de 90 mil personas que cada día trabajamos por el firme Propósito - Simplificar y Disfrutar más la Vida. Estamos presentes en 9 países y compuestos por grandes marcas posicionadas de diversas industrias. Falabella Retail, Sodimac, Banco Falabella, Tottus, Mallplaza, Falabella.com, Falabella Inmobiliario. Cada una de éstas nos hace ser quienes somos, y es entre todos, como Un Solo Equipo, que buscamos diariamente reinventarnos y superar las experiencias de nuestros clientes. Si eres trabajador de Falabella, revisa todos los cursos disponibles en la Academia Falabella, que te ayudarán a seguir impulsando tu desarrollo y preparar tu próxima aventura con nosotros! * Misión del cargo: Ofrecer alimentación que supere expectativas, asegurando las normas sanitarias, administrar las materias primas, costos y gestión de equipo * Funciones del cargo: - Administrar la cocina dando seguimiento puntual a la recetas y preparaciones velando por el cumplimiento de los estándares de IKEA. Verificar la presentación y tiempos de servicio de los platos, degustar y comprobar las condiciones de los alimentos preparados. - Supervisar y coordinar la producción diaria, para asegurar que está disponible a tiempo, en las cantidades correctas y con los niveles de calidad establecidos. - Asegurar un ambiente físico limpio y seguro para la preparación de alimentos con un enfoque en el mantenimiento preventivo y correctivo de equipos y herramientas para garantizar el ambiente correcto para la preparación de alimentos. - Supervisar los inventarios, el control de mermas y el stock. - Liderar con el ejemplo, junto con su equipo, para fortalecer la marca IKEA. Asignar horarios, estaciones, tareas y actividades al equipo de cocina. Buscar soluciones para optimizar la productividad y alcanzar los objetivos del área. * Requisitos: -Estudios en Gastronomía, Cocina, Ingeniería de alimentos o afines -2 años de experiencia previa en negocios gastronómicos, cadenas de food retail, hoteles o clubes. -Experiencia liderando equipos -Experiencia en manejo de recetas estándar, inventarios, HACCP u otros sistemas de calidad * Condiciones oferta: * Descripción proceso de selección: Únete a nuestro equipo IKEA y explora nuestras diferentes áreas de trabajo y todas las oportunidades que tenemos disponibles. Nuestro proceso de selección consta de: 1. Completar tu perfil en AIRA 2. Postula a la o las posiciones que son de tu interés 3. Recibirás información sobre el status de tu proceso y sus fases 4. Cierre del proceso e información a candidatos seleccionados y no seleccionados.