Cargo: - Cocinero Funciones: - Planear, preparar y cocinar menús completos, platos individuales, especiales, postres y entre otros, según instrucciones, técnicas, tipos y estilos de comida. - Preparar y cocinar menús especiales en hospitales o clÃnicas para pacientes, según instrucciones del nutricionista o del chef. - Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros. - Operar equipos y herramientas de cocina para la preparación de alimentos. - Inspeccionar y limpiar equipos, herramientas, áreas de servicio y cocina de acuerdo a buenas prácticas sanitarias. - Supervisar a los ayudantes y auxiliares de cocina en la preparación, manejo y calidad de los alimentos. - Desempeñar funciones afines. Conocimientos: - Servicio al cliente - Producción y procesamiento - Procesamiento de alimentos - Matemáticas - Manipulación de alimentos Destrezas: - Escucha activa - Comunicación asertiva - Evaluación y c