Propósito del cargo: Garantizar el funcionamiento operativo del punto de venta, ejecutando de forma eficiente y ordenada todas las tareas relacionadas con la preparación de alimentos, el ensamble de productos, la manipulación de insumos, la limpieza, el manejo de freidoras y el servicio al cliente, manteniendo los estándares de calidad definidos por la marca. Funciones principales: Preparar y ensamblar los platos según las recetas estandarizadas y manuales operativos, operar las freidoras para las fases de pre cocción, tostado y fritura final de los productos, almacenar, rotular y manipular los insumos según los protocolos de PEPS y cadena de frío. Realizar limpieza constante del área de trabajo y equipos, asegurando el cumplimiento de normas de higiene, filtrar, rotar y manejar el aceite de cocina según calendario y guías técnicas. Atender a los clientes en mostrador, despachando productos con actitud amable y resolviendo inquietudes básicas. Apoyar en el inventario físico, recepción de pedidos e ingreso al sistema. Seguir los lineamientos establecidos para la operación diaria del punto de venta. Actividades del cargo: Picar, lavar y precocer papas, operar freidoras y preparar toppings según la demanda. Ensamblar productos siguiendo el orden y cantidades exactas. Llenar los recipientes de salsas y toppings en barra de armado. Realizar rotación diaria de aceites y limpieza de equipos. Calentar y manejar proteínas según protocolo de descongelación y porcionado. Realizar apertura y cierre del punto siguiendo lista de chequeo. Atender pedidos y entregar productos a clientes. Apoyar en el diligenciamiento de formatos de control operativo. Requisitos del cargo: Experiencia mínimo 1 año en cargos similares de cocina, preferiblemente en restaurantes de comida rápida o autoservicio. Experiencia operando freidoras y manipulando alimentos en ambientes exigentes. Conocimientos: Manipulación de alimentos y normas de higiene. Manejo básico de freidoras industriales y rotación de aceites. Cadena de frío, almacenamiento y conservación de alimentos. Ensamble de alimentos por recetas estandarizadas. Habilidades necesarias: Trabajo en equipo, agilidad y rapidez manual, atención al detalle, orden y limpieza, comunicación asertiva, cumplimiento de protocolos y estándares operativos, proactividad y actitud de servicio. Disponibilidad horaria: Horarios rotativos entre las 3:00pm y las 11:30pm, o de 6:00pm a 11:30pm Descanso un día a la semana. Condiciones de transporte: Por ser un turno de cierre, se requiere que el auxiliar cuente con medio de transporte propio (bicicleta, moto o familiar), o viva cerca al punto de venta para poder desplazarse fácilmente después del cierre, ya que no hay disponibilidad de transporte público en ese horario. - Educación mínima: Bachillerato / Educación Media - 1 año de experiencia - Conocimientos: Servicio al cliente, Trabajo en equipo, Manipulación de alimentos