**Quiénes somos**: En FENALEMPLEO conectamos talento con oportunidades, apostamos por la innovación y el crecimiento profesional. Requerimos **CHEF EJECUTIVO** que quiera unirse a nuestra empresa cliente HOTEL CHICAMOCHA. Profesional encargado de liderar y supervisar todas las operaciones culinarias del hotel, garantizando la excelencia en la calidad de los alimentos y bebidas, tanto para el servicio de restaurante como para la organización de eventos. **¡Únete a este gran equipo!** **Misión**: - Gestión de cocina - Supervisar y coordinar las actividades de todos los miembros del equipo de cocina. - Establecer y mantener los estándares de calidad y consistencia en la preparación de los alimentos. - Desarrollar y actualizar los menús, garantizando la variedad y la estacionalidad de los platos. - Controlar los inventarios de alimentos y bebidas, realizando pedidos y gestionando proveedores. - Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, implementando los sistemas de gestión de calidad necesarios. **Organización de eventos**: - Planificar y ejecutar eventos culinarios de diversa índole, como banquetes, cocteles, comidas temáticas, etc. - Colaborar con el departamento de eventos para desarrollar menús personalizados y adaptados a las necesidades de cada cliente. - Gestionar los recursos humanos y materiales necesarios para la realización de los eventos. **Control de costos**: - Elaborar presupuestos y controlar los costos de producción, asegurando la rentabilidad de las operaciones culinarias. - Optimizar el uso de los ingredientes y minimizar el desperdicio de alimentos. **Perfil**: **Formación académica**: Título en Gastronomía o Cocina, o experiência equivalente. **Experiência**: Mínimo 2 años de experiência en posiciones similares, preferiblemente en hoteles de alta gama. **Conocimientos técnicos**: Amplios conocimientos en técnicas culinarias, gestión de alimentos y bebidas, control de costos y seguridad e higiene alimentaria. **Habilidades**: liderazgo, creatividad, organización, orientación al cliente, comunicación efectiva, orientación a resultados, proactividad. **Salario**: $2'500.000 - $3'000.000