Responsable de la planificación, preparación, cocción y presentación de los platos, además de supervisar al personal de cocina y gestionar el menú. Preparación y cocción de alimentos: Supervisión en la preparación y cocción de los platos, garantizando que se sigan las recetas y los estándares de calidad. Presentación de los platos: Dirigen y o ejecutan la presentación visual de los platos, utilizando técnicas de decoración y montaje que los hagan atractivos. Supervisión del personal: Supervisión a los cocineros y otros miembros del personal de cocina, distribuyendo tareas, dando instrucciones y asegurando que se cumplan las normas de higiene y seguridad. Gestión del menú: Actualizar el menú, adaptándolo a las necesidades del negocio y las preferencias de los clientes, además de gestionar los inventarios y realizar pedidos de ingredientes. Innovación y creatividad: Experimentación con nuevos ingredientes, técnicas y sabores para crear platos innovadores y atractivos, además de mantenerse al día con las tendencias gastronómicas. Comunicación y colaboración: Comunicación con el personal de cocina, el personal de servicio y los clientes, transmitiendo información y colaborando para asegurar una experiencia gastronómica satisfactoria.