Palabras clave: Cocinero de Restaurante, Chef de Restaurante, Jefe de Cocina, Cocinero Principal, auxiliar cocina, Alimentos Cocinero de Restaurante Institucional ¿Eres un apasionado de la cocina y te interesa ser parte de un restaurante institucional que prioriza la gastronomía nutricional? Estamos buscando un Cocinero de Restaurante que pueda garantizar la calidad de los alimentos preparados y ofrecer un excelente servicio a la comunidad. Como Cocinero de Restaurante en nuestra institución, tendrás la oportunidad de aplicar tus conocimientos culinarios y principios de nutrición de manera productiva y proactiva. Únete a nuestro equipo y contribuye a nuestra misión de brindar alimentos saludables y deliciosos. Responsabilidades: - Coordinar todos los eventos de catering con el equipo de CESNUTRAL - Velar por la calidad de los platos del catering de CESNUTRAL, producidos, transportados y servidos cumpliendo los estándares construidos en CESNUTRAL desde su creación. - Realizar interventoría diaria de la calidad del producto gastronómico con relación con el servicio de catering. - Diseñar los productos, resultado de la cocina de aprovechamiento, sopas, platos vegetarianos, salsas, entre otros. - Operar el restaurante desde la limpieza de este y el recibo de la materia prima hasta el producto terminado entregado al cliente en cada uno de nuestros servicios. - Manipulación de alimentos. - Realizar limpieza y desinfección de puesto de trabajo, equipos y utensilios. - Velar por las buenas prácticas de manufactura. - Recibir los pedidos junto con el equipo para garantizar la calidad de los productos. - Realizar inventarios por zona. - Realizar lista de chequeo de BPM. - Planear y ejecutar la propuesta gastronómica del servicio de catering. - Recibir y procesar las ordenes de servicio relacionadas con el catering interno de la institución y coordinar la atención de estos. - Realizar los pedidos al área de procesos administrativos correspondientes a la atención del catering en la institución. - Actualizar la carta y los recetarios del catering y del restaurante con insumos de cada proveedor. Requerimientos: - Formación académica en Gastronomía preferiblemente Técnico o Tecnólogo. - Experiencia mínima de 1 año como Cocinero Principal o Jefe de Cocina. - Conocimientos sólidos en gastronomía nutricional y técnicas de cocina. - Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión. - Capacidad para innovar y mejorar continuamente los procesos de cocina. Nivel de educación: - Técnico Habilidades Técnicas culinarias Gestión de inventarios Trabajo en equipo Comunicación efectiva ¡Ten cuidado con el fraude! Magneto y sus empresas aliadas nunca te pedirán dinero a cambio en un proceso de selección. Ten cuidado, revisa bien la vacante y si ves algo sospechoso repórtalo. Requisitos para aplicar a la vacante: Experiencia: 1 año de experiencia Nivel de estudios: Técnico Salario: Salario a convenir Aplicar Compartir vacante en: Empleos similares: Búsquedas de empleo más frecuentes Ver Más (27) Síguenos: Magneto Global S.A.S, todos los derechos reservados Personas Crear cuenta Magneto Corporativos Magneto Negocios Otras soluciones Legal Vinculado a la red de prestadores del Servicio Público de Empleo. Autorizado por la Unidad Administrativa Especial del Servicio Público de Empleo según