Buscamos auxiliar de cocina con disponibilidad de tiempo completo para nuestra cocina principal. Es responsable de: Revisar a diario su estación y equipos, validando que cumpla con los estándares de limpieza exigidos en el Club, reportar a los líderes de A&B; las novedades evidenciadas y así garantizar la inocuidad en los alimentos y evitar contaminaciones cruzadas en la preparación de los mismos. Revisar y realizar el mise en place necesarios para su jornada laboral y verificar que nada le haga falta, para hacer más eficiente en su labor. Verificar a diario que los productos estén frescos, de buena calidad y que se encuentren en buen estado, con el objetivo de garantizar la salud de los consumidores. Registrar diariamente en el formato establecido, la temperatura de las neveras y cavas para garantizar que los productos que requieren refrigeración y congelación conserven la temperatura adecuada. Realizar diario la limpieza y desinfección de frutas y verduras, llevando el registro en el formato establecido, para garantizar que no haya presencia de larvas o microorganismos. Preparar los alimentos solicitados en las comandas y/o en las ordenes de servicio de eventos, cumpliendo con las recetas estándar y garantizando un buen emplatado. Almacenar a diario los alimentos rotulados, hacer inventario para llevar el control de las fechas de vencimiento a fin de conservar las propiedades de los alimentos y dar de baja de manera oportuna alimentos en mal estado. Guardar organizadamente las herramientas y equipos de trabajo en los lugares designados, garantizando esten limpios y desinfectados para que los compañeros del turno siguiente tengan a la mano las herramientas necesarias para su labor. Verificar al final de su labor las puertas de refrigeradores y congeladores que se encuentren bien cerradas para conservar las temperaturas en los alimentos. Verificar al final de su labor que los hornos, estufas, freidoras, extractores y otros equipos se encuentren apagados para evitar incidentes en las cocinas. Seguir las instrucciones del Chef, sosuchef y de los líderes de cocina, garantizando el buen funcionamiento de la operación. Hacer la separación y disposicion de residuos conforme a lo establecido por el club, evitando generar sobre costos o perdidas economicas por una disposición final que no cumpla con los lienamientos establecidos. Participar en los eventos gastronómicos que organiza el club, bien sea en apoyo logístico o actividades conexas a la dinámica de los eventos y a su rol dentro del club. Vinculación directa con el club Tipo de puesto: Tiempo completo