Perfil de Cargo: Auxiliar de Panadería/Galletería Área: Producción Ubicación: Planta de Producción Reporta a: Jefe de Producción Empresa del sector de alimentos requiere para su equipo de trabajo Auxiliar de Producción Panadería/Galletería. - Elaborar la producción programada en la planilla de pedidos al iniciar la jornada laboral, de acuerdo con el horario establecido para cada línea de productos (Galletas). - Preparar los productos de panadería (galletas, masas, rellenos, coberturas, etc.) conforme a las recetas y formulaciones estandarizadas por la empresa, garantizando la calidad y uniformidad. - Verificar las características específicas de cada producto (textura, color, forma, cocción, aroma), detectando a tiempo cualquier desviación en el proceso de elaboración. - Controlar la existencia de insumos (harina, levadura, azúcar, grasas, empaques, etc.) y reportar con anticipación las necesidades de reposición para evitar interrupciones en la producción. - Llevar los productos hasta la etapa de empaque, asegurando el correcto enfriamiento, embolsado o empaquetado, y el etiquetado con la fecha de elaboración y vencimiento según normativas internas. - Realizar los procesos de limpieza y desinfección de utensilios, bandejas, superficies y maquinaria, diligenciando los formatos correspondientes conforme al protocolo de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). - Llevar un inventario diario de herramientas y utensilios de trabajo, verificando su estado y funcionamiento, y reportando oportunamente cualquier daño, pérdida o anomalía. - Diligenciar el formato de control de producción diariamente, registrando cantidades producidas, mermas, tiempos de producción y cualquier novedad o inconsistencia detectada. - Dejar todos los productos debidamente empacados y organizados al finalizar la jornada laboral, listos para despacho o almacenamiento. - Colaborar con otras áreas del proceso de producción, como horneo, decoración o despacho, en caso de requerirse por volumen de trabajo o necesidades del equipo. - Mantener el área de trabajo limpia, organizada y en condiciones higiénicas, cumpliendo con los estándares de orden y seguridad establecidos. - Fomentar un buen clima laboral, colaborando con sus compañeros, promoviendo el respeto, la comunicación efectiva y el trabajo en equipo. Requisitos: Educación: - Bachiller académico. - Formación técnica en panadería o manipulación de alimentos (deseable). Experiencia: - Mínimo 6 meses en labores similares en panaderías, empresas de alimentos o producción artesanal. Conocimientos: - Manipulación de alimentos (certificado vigente). - Conocimiento de insumos y materias primas de panadería. Competencias: - Responsabilidad y puntualidad - Capacidad para seguir instrucciones - Buen ritmo de trabajo - Trabajo en equipo - Atención al detalle Condiciones laborales: - Contrato: Término fijo a 3 meses (Renovable de acuerdo al desempeño del colaborador). - Salario: 1 SMMLV + Auxilio trasporte Legal + Horas Extras - Horario: turnos rotativos Guayabal - Medellín Tipo de puesto: Tiempo completo