**Funciones o actividades del contrato**: Contratar personal para la cocina. Demostrar nuevas técnicas de cocción y equipo de cocina al personal. Estimar requerimientos de alimentos y provisiones y calcular costos e ingredientes. Instruir a los cocineros en la preparación, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. Planear los menús y asegurarse que los alimentos cumplan los estándares de calidad. Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina. Planear y dirigir las actividades de preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. Preparar y cocinar menús completos, banquetes o alimentos especiales como postres, salsas, sopas, ensaladas, vegetales, carnes, aves, pescados y hacer decoraciones especiales. Supervisar las actividades de cocineros y auxiliares de cocina. - Coordinar junto con el supervisor las operaciones del servicio de alimentación. - Coordinar la preparación de los alimentos de acuerdo con lo establecido en el Menú. - Liderar las preparaciones de alimentos en cocina fría, caliente, repostería y panadería. - Garantizar la calidad y oportunidad de los alimentos preparados. - Velar por el cumplimiento de los programas de mejoramiento. **Habilidades** - Manejo y resolución de conflictos - Liderazgo - Servicio al cliente - Relaciones Interpersonales - Asertividad - Trabajo bajo presión - Trabajo en equipo - Orientación a resultados **Competencias **- Conocimientos en Sistemas de Gestión de la calidad ISO 9001, BPM, HACCP, entre otros como ISO 45001 y RUC - Alta cocina ANEXAR CARTA DE RESIDENCIA EXPEDIDA POR LA ALCALDIA DE TAME VIGENTE × **Competencias Laborales**: - Cargando competencias laborales..._ **Observación anexo técnico resolución 2616 de 2016** **Meses de experiência** 24 **Número de vacantes** 2 **Candidatos para entrevistar** 999 **Cargo nuevo** No **Tipo de salario** Básico **Salario mensual** $ 2.500.001 - $ 3.000.000 **Tipo de contrato** Por obra **Jornada de trabajo** Otra **Horario** TURNOS **¿Es exploración y/o producción de Hidrocarburos? ** Sí **¿Es una solicitud marcada en la política de Teletrabajo? ** No **Lugar de ejecución**: **País** Colombia **Departamento** Arauca **Municipio** Tame **Requerimientos especiales**: **¿Manejo de personal? ** No **¿Manejo de dinero? ** No **Manejo de equipos** **Libreta Militar** Sin libreta **Estado civil** Indiferente