reparar y cocinar carne, aves, pescado y verduras a la parrilla u otros métodos de cocción al fuego. Seleccionar los ingredientes adecuados y de alta calidad para la parrilla. Crear y mantener el fuego y la temperatura adecuada de la parrilla. Marinar, sazonar y condimentar los alimentos para realzar el sabor. Trabajar en colaboración con otros chefs y cocineros para garantizar que los platos se preparen de manera oportuna y se sirvan al cliente caliente y fresco. Mantener la limpieza y organización de la estación de la parrilla y la cocina en general. Desarrollar y probar nuevos platos y recetas para el menú de la parrilla. Supervisar y capacitar al personal de la parrilla.