Buscamos auxiliar de porcionamiento de carnes, sus principales responsabilidades son: -Operar máquinas, cuchillos y otros implementos para porcionar proteinas para permitir su manipulación, procesamiento y empaque. -Moler, tajar y preparar cortes especiales de carne, aves, pescados y mariscos utilizando equipo manual o eléctrico para exhibición y venta según normatividad. -Realizar corte y arreglo para el procesamientos o empaque de carnes, aves, pescado y mariscos para uso institucional o comercial en supermercados o en negocios particulares, de acuerdo con órdenes del cliente y especificaciones técnicas. -Deshuesar pollo para su procesamiento conteniendo el envasado, pesaje y etiquetado de productos cárnicos para la venta. -Curar carne, pescado, pollo y productos cárnicos frotándolos con sal o metiéndolos en salmuera, de acuerdo con instrucciones técnicas. -Operar máquinas cámaras u hornos para ahumar, enlatar, embolsar, embalar y empacar productos de carne, pollo, pescado y mariscos. -Garantizar la cadena de frío, conservación, envase al vacío y presentación del producto de acuerdo a las normativas existentes. Conocimientos: -Procesamiento de alimentos -Manipulación de alimentos Destrezas: -Trabajo en equipo -Análisis de control de calidad Tipo de puesto: Tiempo completo Configuración del proceso de postulaciónMétodo de postulación Tipo de puesto: Tiempo completo