Nos encontramos en la búsqueda de Jefe de cocina industrial con experiência para elaboración de viandas en Barrio Alto Alberdi, Ciudad de Córdoba. La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes: - Experiência comprobable en cocina de grandes volúmenes y en serie. - Experiência en cocina industrial. - Estudios gastronómicos. - Secundario completo. - Conocimientos en BPM, requerimientos bromatológicos y almacenamiento de productos. - Experiência en manejo de horno rational. - Conocimiento en manejo de máquina envasadora al vacío. - Experiência en manejo de cocina, freidora, amasadora y procesadora industriales. - Agilidad y predisposición a la hora de trabajar. - Persona responsable, comprometida y puntual. - Disponibilidad full time. Entre las tareas que demanda el puesto se encuentran: - Realizar la mise en place - Elaborar grandes cantidades de raciones diarias - Efectuar la limpieza del puesto y sector de trabajo - Trabajar con recetas estandarizadas - Aplicar BPM - Control de stock de mercadería y uso correcto de materias primas Entre otras Se ofrecen excelentes condiciones laborales, trabajo registrado. Jornada laboral: de lunes a viernes: 6am a 15hs, sábados media jornada.