Garantizar la eficiencia y calidad de los procesos productivos en la planta cárnica, optimizando recursos, tiempos y costos, y asegurando el cumplimiento de las normas de inocuidad y seguridad alimentaria. Responsabilidades principales Planificar, coordinar y controlar las líneas de producción de productos cárnicos. Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, normas HACCP y BPM. Realizar seguimiento diario de indicadores clave (OEE, rendimiento, desperdicio, tiempos de ciclo). Implementar mejoras continuas en procesos, layouts y flujos de trabajo. Coordinar con Mantenimiento la disponibilidad de equipos y la programación de paros. Gestionar el aprovisionamiento interno de materias primas y consumibles. Liderar y capacitar al equipo de operarios, fomentando cultura de seguridad y eficiencia. Elaborar informes técnicos y reportes de producción para gerencia. Participar en proyectos de expansión o introducción de nuevos productos. Requisitos mínimos Ingeniería Industrial, Gestión de Producción, Ingeniería de Procesos o áreas afines relacionadas con la producción y manufactura. Mínimo 1 año de experiência en planta de producción de alimentos, preferiblemente en el sector cárnico. Conocimiento de normas de calidad e inocuidad alimentaria (HACCP, BPM, ISO 22000). Manejo de herramientas de mejora continua (Lean Manufacturing, 5S, Kaizen). Habilidades de análisis de indicadores y gestión de reportes. Dominio intermedio de Excel (tablas dinámicas, gráficos, fórmulas). Capacidad de liderazgo, comunicación asertiva y trabajo en equipo. Tipo de puesto: Indefinido