¡Estamos en búsqueda de personas que les apasione la cocina para desempeñarse como JEFE DE PARTIDA del HOTEL MOVICH/GLOBAL OPERADORA HOTELERA en la ciudad de PEREIRA! Competencias: 1. Trabajo en equipo 2. Adaptabilidad - dinamismo 3. Liderazgo 4. Orientación a resultados 5. Organización y planeación Condiciones: Nível de estudio: Técnico en cocina o gastronomía Experiência requerida: 3 años en Hoteles o restaurantes Gourmet Tipo de contrato: contrato a término indefinido Salario: $ 1.600.000 Horario: Turno Rotativos Funciones: - Planificar junto con el chef jefe los platos a su cargo ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiência y los gustos de los clientes habituales. - Gestionar un grupo de cocineros y ayudantes de cocina para que trabajen de manera coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos. - Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando el personal a su cargo. - Asegurarse que todos los platos que se van a servir cumplen con los requisitos de calidad y presentación que se espera según el tipo de restaurante. - Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales. - Encargarse del pedido de los ingredientes necesarios para la preparación de los platos de su partida. Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas básicas. - Formar apropiadamente a los aprendices que tenga a su cargo. - Colaborar con otros responsables del restaurante en la contratación del personal nuevo. ¡Únete a este gran equipo de trabajo! Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $1.600.000 al mes