Cargo: Administrador de restaurante Funciones: Planear, organizar, dirigir y controlar las operaciones y procedimientos de establecimientos de servicios de alimentos de acuerdo normativa. Planear, disponer y entregar los menús en consulta con los chefs, cocineros y dietistas. Mantener y controlar el inventario, almacenamiento y distribución de suministros y provisiones para el servicio de alimentos. Planear, organizar y dirigir eventos especiales de acuerdo con servicio contratado. Asegurar el cumplimiento de los reglamentos sobre salud ocupacional y seguridad. Negociar con proveedores el suministro de alimentos y bebidas. Coordinar, programar y supervisar el cumplimiento de las actividades y horarios del personal de servicio de alimentos . Desempeñar funciones afines. Conocimientos: Gerencia y administración Recursos humanos y de personal Seguridad y salud en el trabajo Destrezas: