Descripción del Cargo Cargamos a un Jefe de Cocina con experiencia para liderar nuestras operaciones de cocina. En este rol, se espera que demuestre nuevas técnicas de cocción y equipo de cocina al personal, estime los requerimientos de alimentos y provisiones, y calcule costos e ingredientes. Responsabilidades Instruir a los cocineros en la preparación, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. Planear y dirigir las actividades de preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. Preparar y cocinar menús completos, banquetes o alimentos especiales como postres, salsas, sopas, ensaladas, vegetales, carnes, aves, pescados y hacer decoraciones especiales. Supervisar las actividades de cocineros y auxiliares de cocina. Manejo de inventarios.