Director/a de Sala Se busca un profesional experimentado en restauración para ocupar el puesto de Director/a de Sala en nuestro hotel. Este responsable será encargado de trabajar directamente con el Jefe de Alimentos y Bebidas, supervisando todos los departamentos del hotel incluyendo desayunos, eventos, cafetería-restaurante y restaurante gastronómico. Funciones: -Recepción y servicio a clientes -Planificación y distribución de tareas de subordinados -Elaboración de turnos -Definición de manuales operativos y procedimientos -Control de cumplimiento de procedimientos por parte del equipo bajo su dirección -Formación y capacitación del equipo -Configuración de oferta de bebidas y bodega con aprobación superior -Atención de posibles quejas y reclamaciones de clientes Requisitos: -Experiencia demostrable en restauración de al menos 5 años o 2 años en puesto similar dirigiendo equipos de al menos 20 personas -Conocimiento de la gastronomía local -Flexibilidad horaria -Habilidades formativas -Buen manejo de Excel -Nivel alto de inglés y conocimientos de francés se valoran Beneficios: -Puesto de responsabilidad con oportunidades de crecimiento profesional -Salario competitivo según Convenio Colectivo De Alojamientos -Intención de desarrollar carrera en el hotel #J-18808-Ljbffr