El objetivo principal de este puesto es ofrecer un servicio amable, sincero y personalizado a nuestros socios y clientes en La Reserva. Como Gerente de Restaurantes, eres responsable de organizar los servicios ofrecidos a los comensales y garantizar la calidad de dichos servicios. Responsabilidades y Funciones Operativa 1. Garantizar que todos los aspectos del punto de venta se gestionan de forma eficiente de acuerdo con el concepto establecido. 2. Supervisar el servicio y los niveles de comida y bebida en el establecimiento. 3. Trabajar con el Jefe de Cocina y el Director de F&B; para tomar medidas correctivas cuando sea necesario. 4. Realizar inspecciones frecuentes y minuciosas junto con el Jefe de Cocina. 5. Comprobar con frecuencia que sólo se utilizan productos frescos en la preparación de alimentos y bebidas. Servicio al Cliente 1. Establecer una buena relación con los socios y los clientes y atender todas las quejas, peticiones y consultas de los clientes sobre comida, bebida y servicio. 2. Comprobar personalmente y con frecuencia que los clientes del establecimiento reciben el mejor servicio posible. 3. Promover las ventas mediante la información y buen asesoramiento a los clientes. Gestión del Personal 1. Reclutar, seleccionar y desarrollar a los empleados de F&B; para que trabajen siguiendo las filosofías operativas, financieras y administrativas. 2. Mediante una gestión directa, supervisar de cerca a todos los empleados en el desempeño de sus funciones de acuerdo con las políticas y procedimientos y la legislación aplicable. General 1. Dirige y asiste a las reuniones informativas diarias del departamento. 2. Atiende las consultas de clientes y empleados de forma cortés y eficiente, informando de quejas o problemas si no se puede encontrar una solución inmediata. Todas aquellas funciones análogas y/o equivalentes, inherentes a la propia prestación profesional.