About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who strive to improve, push ourselves to new heights, and treat each other with respect. Our team members worldwide create exceptional experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We believe that providing a world-class employee experience and fostering a strong company culture are essential to delivering these experiences. At Four Seasons, we believe in recognizing familiar faces, welcoming new ones, and treating everyone with kindness. Whether you work, stay, live, or discover with us, our purpose is to create lasting impressions, enriching lives through genuine connections. About the location: Located on Colombia’s Caribbean coast in Cartagena, Four Seasons is revitalizing historic buildings dating back to the 16th century. Experience the charm of the Getsemaní neighborhood, with 131 accommodations, including 27 suites. Enjoy four restaurants and lounges, two ballrooms, a Spa, Fitness Centre, and two rooftop pools. With timeless style and legendary service, Four Seasons is becoming Cartagena’s new cultural hub. Acerca del rol: El/la Gerente de restaurante garantiza la satisfacción total de las expectativas de los huéspedes y clientes, creando experiencias memorables, innovadoras y de temporada. Además, cumple con los objetivos de calidad, financieros, higiene, formación y fomenta un ambiente laboral alineado con la filosofía de Four Seasons. Lo que vas a hacer: Garantizar la secuencia de servicio establecida según los estándares de FS durante el servicio. Controlar los tiempos del pase de comida, asegurando comunicación efectiva entre servicio y cocina, y cumplimiento de tiempos de entrega. Actuar como punto de contacto para los huéspedes, gestionar quejas y resolver problemas. Elaborar horarios y asignar turnos. Controlar inventarios y comandas. Realizar briefings y formaciones diarias. Implementar estrategias de marketing, ventas y visibilidad online. Elaborar presupuestos y forecast. Diseñar cartas de cócteles, vinos y maridajes premium. Asegurar capacitaciones y sesiones de entrenamiento de FS. Conocer y aplicar las directrices de seguridad e higiene en el servicio y durante el turno, motivando a otros a seguir las mismas prácticas. Requisitos: Profesional en hotelería y Turismo o áreas afines, o 10 años de experiencia equivalente. Certificación en Mixología o Enología (deseable). Inglés avanzado . Mínimo 5 años de experiencia en servicio en restaurantes de alta calidad, como gerente, o 2 años como gerente general en entornos de alta demanda. Experiencia mínima de 3 años gestionando objetivos de ventas y rentabilidad, manejando presupuestos, forecast y costes operativos en restaurantes. Experiencia en la implementación de estándares de servicio como Forbes o LQA. Experiencia gestionando inventario de carnes premium y vinos de alta gama (deseable). Ofrecemos: Salario competitivo Excelente formación y oportunidades de desarrollo Alojamiento gratuito en otros hoteles y resorts de Four Seasons Servicio de lavandería gratuito para los uniformes de los empleados Comidas gratuitas para los empleados #J-18808-Ljbffr