¡HAZ PARTE DE ESTE GRAN EQUIPO! En GSH estamos en búsqueda de un SOUS CHEF. Dirigir y coordinar todas las actividades operativas y administrativas del área de cocina para que funcione de forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad. Funciones: - Revisión de recetas según recetario y operación en la cocina para garantizar los procedimientos adecuados. - Supervisar y apoyar el servicio de cocina en los distintos restaurantes junto con los jefes de cocina. - Revisar BPMs en los restaurantes; correcta rotulación, rotación de producto, manejo de tablas de vida útil, manejo de temperaturas, etc. - Asegurar que los alimentos que se sirvan cumplan los estándares correctos de calidad, sabor y presentación. - Supervisar y controlar los inventarios de cocina y producción cuando el chef no se encuentre. - Supervisar el cumplimiento de las funciones de cada uno de los miembros del equipo de cocina. Técnico o tecnólogo con experiência de 3 años en el área. Horario: Domingo a domingo con un día compensatorio. Salario: $1.500.000 + propinas + aux de transporte + recargos (nocturnos/dominicales) + prestaciones de Ley. Contrato: Obra o labor. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $1.520.000 - $1.600.000 al mes Pregunta(s) de postulación: - ¿Barrio en el que vives? - ¿Cual es tu nível academico? Experiência: - Sous chef: 2 años (Deseable)