En Antropologística Proyectos y Diseños S.A.S., buscamos un Chef para trabajar en Mosquera, Cundinamarca. Funciones del Puesto: Estas son algunas de las responsabilidades clave: - Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y la mano de obra, y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. - Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. - Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. - Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. - Evaluara las cuestiones relativas a la preparación de los alimentos, junto con los directivos de sus entidades, los dietistas y el personal de cocina y de servicio. - Escogerá la modalidad de presentación del plato, creará formas o estructuras decorativas. - Instructuará a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. - Inspeccionara los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas. - Explicará y hará cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. - Participará en la contratación del personal de cocina y supervisará su desempeño. - Planea menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina. - Desempeñará funciones afines. Conocimientos Requeridos: - Servicio al cliente. - Recursos humanos y de personal. - Producción y procesamiento. - Procesamiento de alimentos. - Educación y capacitación. - Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes. Destrezas: - Comunicación asertiva. - Pensamiento crítico. - Evaluación y control de actividades. - Relaciones interpersonales. - Trabajo en equipo. - Conciliación. - Análisis de control de calidad. - Gestión del tiempo. - Gestión de recursos de personal. Tipo de Puesto: Tiempo completo. Lugar de Trabajo: Mosquera, Cundinamarca. Nota: Estamos comprometidos con la diversidad y la inclusión. Se valora la igualdad de género, la igualdad racial, la discapacidad, la orientación sexual y otras diferencias individuales.