Empresa del sector alojamiento rural, requiere: CHEF para la ciudad de Pereira. Código COUC: 34340. Destrezas: evaluación y control de actividades, relaciones interpersonales, trabajo en equipo, análisis de control de calidad, gestión de recursos de personal. Funciones: 1. Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. 2. Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. 4. Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. 5. Instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. Explicar y hacer cumplir las normas de higiene y segu