Garantizar la eficiencia y calidad de los procesos productivos en la planta cárnica, optimizando recursos, tiempos y costos, y asegurando el cumplimiento de las normas de inocuidad y seguridad alimentaria. Responsabilidades principales - Planificar, coordinar y controlar las líneas de producción de productos cárnicos. - Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, normas HACCP y BPM. - Realizar seguimiento diario de indicadores clave (OEE, rendimiento, desperdicio, tiempos de ciclo). - Implementar mejoras continuas en procesos, layouts y flujos de trabajo. - Coordinar con Mantenimiento la disponibilidad de equipos y la programación de paros. - Gestionar el aprovisionamiento interno de materias primas y consumibles. - Liderar y capacitar al equipo de operarios, fomentando cultura de seguridad y eficiencia. - Elaborar informes técnicos y reportes de producción para gerencia. - Participar en proyectos de expansión o introducción de nuevos productos. Requisitos mínimos - Ingeniería Industrial, Gestión de Producción, Ingeniería de Procesos o áreas afines relacionadas con la producción y manufactura. - Mínimo 1 año de experiência en planta de producción de alimentos, preferiblemente en el sector cárnico. - Conocimiento de normas de calidad e inocuidad alimentaria (HACCP, BPM, ISO 22000). - Manejo de herramientas de mejora continua (Lean Manufacturing, 5S, Kaizen). - Habilidades de análisis de indicadores y gestión de reportes. - Dominio intermedio de Excel (tablas dinámicas, gráficos, fórmulas). - Capacidad de liderazgo, comunicación asertiva y trabajo en equipo. Tipo de puesto: Indefinido