La seguridad alimentaria es un factor crítico en la industria, ya que impacta directamente en la percepción del consumidor y en la competitividad de las empresas. Se considera fundamental, ya que el 50% de los encuestados prioriza esta característica al momento de seleccionar productos. El consumidor actual busca productos libres de riesgos y más saludables, lo que genera la necesidad de implementar medidas para evitar contaminaciones y garantizar la producción en entornos seguros. Por medio de la calidad y la seguridad, las empresas pueden diferenciarse y construir una imagen positiva ante sus clientes, así como atraer a nuevos consumidores sensibles a estos aspectos. Funciones principales: - Dirigir el área de Calidad y garantizar la formación adecuada de su equipo. - Desarrollar y ejecutar planes y procedimientos para cumplir con requisitos legales y estándares de seguridad. - Fijar, coordinar y revisar continuamente los productos, procesos y procedimientos para garantizar su eficacia y seguridad. - Establecer relaciones laborales con diversos actores relevantes, tales como autoridades, clientes, suministradores y organismos certificadores.