Objetivo principal: Gestionar y controlar el inventario del restaurante para garantizar que los insumos, alimentos, bebidas y otros materiales estén disponibles en cantidades adecuadas, minimizando pérdidas, optimizando costos y asegurando la calidad de los productos. Responsabilidades principales: 1. Gestión del inventario: - Realizar el conteo físico periódico (diario) de los insumos y productos almacenados. - Registrar y actualizar los datos de inventario en sistemas de gestión o registros manuales. - Verificar que las existencias coincidan con los registros. 2. Recepción de mercancías: - Supervisar y registrar la recepción de insumos y productos de los proveedores. 3. Control de stock: - Monitorear los níveles de inventario y generar pedidos cuando sea necesario, evitando excesos o faltantes. 4. Prevención de pérdidas: - Identificar mermas, robos o desperdicios, y proponer soluciones para reducirlos. 5. Elaboración de informes: - Generar reportes periódicos sobre el estado del inventario, rotación de productos, costos y mermas. - Proporcionar información al equipo de administración para la toma de decisiones. 7. Cumplimiento de normas: - Asegurarse de que las prácticas de almacenamiento y manipulación cumplan con las normas de seguridad e higiene. Habilidades y competencias requeridas: - Organización y atención al detalle. - Conocimientos básicos de contabilidad y manejo de inventarios. - Dominio de herramientas tecnológicas (Excel avanzado, software de inventarios). - Capacidad de análisis y resolución de problemas. - Trabajo en equipo y comunicación efectiva. **Requisitos**: - Experiência previa en gestión de inventarios preferible en el sector restaurantero. - Conocimiento de productos alimenticios, fechas de caducidad y almacenamiento. - Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles según las necesidades del restaurante. Este puesto es clave para garantizar la eficiencia operativa del restaurante y la satisfacción del cliente al evitar interrupciones en el servicio debido a faltantes o problemas de calidad. Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido Fecha límite para postularse: 20/01/2025