Resumen del puesto Garantizar que los productos cumplan con los estándares de calidad e inocuidad establecidos por la empresa, las normas oficiales mexicanas y las regulaciones internacionales, asegurando la seguridad alimentaria en cada etapa del proceso. Calificaciones - Escolaridad: Técnico o Ingeniería en Alimentos, Calidad, Producción o afín. - Experiencia en inspección de calidad en industria cárnica o alimentaria (preferente). - Conocimiento de regulaciones sanitarias. - Habilidad para manejar registros y documentación de calidad. Responsabilidades - Verificar la recepción y condiciones de la materia prima (res, pollo, cerdo). - Revisar temperaturas, aspecto, olor y etiquetado del producto en proceso y terminado. - Inspeccionar que las áreas de trabajo cumplan con requisitos de higiene y sanidad. - Supervisar el cumplimiento de procedimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Sistema HACCP. - Documentar y reportar hallazgos de no conformidad, así como dar seguimiento a acciones correctivas. - Apoyar en auditorías internas y externas. - Realizar muestreo y pruebas de producto para control microbiológico y físico-químico. - Asegurar el uso correcto de equipo de protección personal por parte del personal de producción. Beneficios - Disponibilidad para trabajar en áreas de frío. Descripción del trabajo Lorem ipsum dolor sit amet , consectetur adipiscing elit. Nullam tempor vestibulum ex, eget consequat quam pellentesque vel. Etiam congue sed elit nec elementum. Morbi diam metus, rutrum id eleifend ac, porta in lectus. Sed scelerisque a augue et ornare. Donec lacinia nisi nec odio ultricies imperdiet. Morbi a dolor dignissim, tristique enim et, semper lacus. Morbi laoreet sollicitudin justo eget eleifend. Donec felis augue, accumsan in dapibus a, mattis sed ligula. Vestibulum at aliquet erat. Curabitur rhoncus urna vitae quam suscipit , at pulvinar turpis lacinia. Mauris magna sem, dignissim finibus fermentum ac, placerat at ex. Pellentesque aliquet, lorem pulvinar mollis ornare, orci turpis fermentum urna, non ullamcorper ligula enim a ante. Duis dolor est, consectetur ut sapien lacinia, tempor condimentum purus. Obtén acceso completo Accede a todos los puestos de alto nivel y consigue el trabajo de tus sueños. Inscríbete ahora