La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo COMFANDI, en alianza con una importante empresa del sector gastronómico, requiere para su equipo de trabajo: 🔍 AUDITOR GENERAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS – CALI 📌 FUNCIONES 1. Control y verificación de inventarios. 2. Auditar inventarios de materias primas, productos procesados y bebidas. 3. Verificar diferencias entre inventario físico y contable. 4. Supervisar rotación de productos y aplicación del sistema PEPS. 5. Revisión de procesos de compra y recepción. 6. Evaluar procesos de compras según procedimientos establecidos. 7. Verificar calidad y cantidad de productos recibidos. 8. Asegurar trazabilidad de productos. 9. Análisis de costos y rentabilidad. 10. Auditar costos de platos y bebidas (food cost y beverage cost). 11. Identificar desviaciones y proponer acciones correctivas. 12. Evaluar rentabilidad de menús, promociones y eventos especiales. 13. Supervisión del cumplimiento de normas sanitarias. 14. Verificar higiene, manipulación y conservación de alimentos. 15. Revisar protocolos de limpieza, uniformes y control de plagas. 16. Documentar hallazgos y proponer mejoras. 17. Auditorías operativas en cocina y servicio. 18. Observar procedimientos en cocina y servicio para detectar ineficiencias. 19. Verificar estándares operacionales y de calidad. 20. Emitir informes de desempeño operativo. 🎓 REQUISITOS - Formación académica: Profesional en Contaduría o Ingeniería de Alimentos. - Experiencia de 2 a 3 años en el sector de restaurantes. - Conocimientos: Manejo de inventarios y sistema CG1. 💼 CONDICIONES DE LA VACANTE - Salario: $2.500.000 a $3.000.000. - Contrato: Término fijo. - Horario: Lunes a domingo con un día de descanso, turnos rotativos de 6:00 a.m. a 2:00 p.m. o de 2:00 p.m. a 10:00 p.m. - Lugar de trabajo: Cali. Comfandi o sus aliados no solicitan dinero para la consecución, asignación u otra actividad relacionada con las ofertas de empleo, si sospechas de algún fraude infórmanos de inmediato: