NEWREST se encuentra en búsqueda de JEFE DE PRODUCCIÓN ADMINISTRATIVO MISION DEL CARGO: Asegurar la producción de alimentos de la unidad de negocio de acuerdo con el acuerdo comercial y cumpliendo con las políticas de la compañía Funciones: Consolidar las requisiciones de materia prima para solicitar al área de almacén los productos requeridos para la producción Distribuir el producto terminado (menús) a cada una de las áreas para la prestación del servicio desayunos, almuerzos o cenas Realizar revisión de las preparaciones y posterior la evaluación organoléptica a las preparaciones de menús Organizar las funciones de los auxiliares de ensaladas, preparación dietas de pacientes, parrilla pacientes, parrilla cafetería, sopas, farináceo, fritos, panadería, postres, lavado de ollas. Revisar el diligenciamiento de formatos de calidad PCC desinfección de alimentos, temperaturas refrigeración y congelación, limpieza y desinfección, descongelación de proteínas, PCC cocción de alimentos Reportar fallas de equipos al área de mantenimiento hornos, batidoras, neveras, licuadoras y en general CONTRATO: Obra o labor para cubrimiento de vacaciones Contar con disponibilidad de desplazamiento de diferentes clínicas del sector de Bogotá Horario: Domingo a domingo (Rota descanso de fin de Samaná con supervisor cafetería) Esperamos tú hoja de vida