Somos un grupo gastronómico de gran reconocimiento en la ciudad de Bogotá. Nos encontramos en la búsqueda del líder de la cocina quien tiene a su cargo un equipo de 18 personas. Profesional en gastronomía con experiência certificada por lo menos de cinco años liderando cocinas de restaurantes fine dining Una persona que necesariamente debe contar con un perfil creativo, innovador,con capacidad de superarse y crear recetas que sorprendan a los paladares más exigentes. Y por supuesto, que sea un gran conocedor de los alimentos, los sabores y que tenga un gran dominio de técnicas culinarias avanzadas Además, debe adquirir una serie de soft skills enfocadas al liderazgo, la comunicación, la resoluciónde problemas o el trabajo en equipo. Unas habilidades que son básicas para el éxito de un equipo de trabajo. Debe transmitir valores como el compañerismo, el respeto, el positivismo o la pasión por la cocina. Dentro de sus funciones se destacan: Supervisar el personal:es el encargado de formar el equipo de cocina, les hace un seguimiento y les dirige. Asigna tareas y horarios en función de los perfiles. Controlar la calidad: debe garantizar que los platos salgan de la cocina con la calidad exigida por el restaurante. Esto también implica la supervisión de la preparación y presentación de los alimentos. Gestionar inventarios: controla el stock de alimentos y otros suministros, asegurando que siempre haya suficientes productos, pero sin generar desperdicio. Hacer cumplir las normas sanitarias: asegura que la cocina cumpla con todas las regulaciones de seguridad alimentaria para evitar problemas legales y de salud. Impulsar la innovación: debe seguir las tendencias gastronómicas y adaptar nuevas técnicas y platos al menú para ofrecer una carta atractiva a los clientes. Tipo de puesto: Tiempo completo