Reconocida cadena de restaurantes y cervecería artesanal se encuentra en búsqueda de un profesional altamente analítico(a) y estratégico(a) para liderar la gestión de abastecimiento y calidad de productos en nuestra empresa del sector alimentario. Responsable de investigar y seleccionar proveedores confiables, garantizar el cumplimiento de estándares de calidad y optimizar costos, asegurando un abastecimiento eficiente Funciones: Realizar el Inventario semanal de insumos manejados en Almacén y producto terminado entregado por Centro de Procesos mediante el KARDEX, controlando entradas, salidas, compras y bajas. Supervisar los procesos de alistamiento de mercancía para garantizar en su totalidad lo solicitado por el Restaurante. Investigación, selección y evaluación de proveedores estratégicos. Análisis de la demanda de productos para optimizar el abastecimiento. Definición y supervisión de estándares de calidad en los productos. Gestión de devoluciones y reclamaciones a proveedores. Negociación de precios y condiciones comerciales óptimas. Análisis de costos totales de adquisición y rentabilidad. Identificación de tendencias del mercado y oportunidades de mejora. Análisis de datos de ventas y consumo para optimizar la toma de decisiones. Seguimiento al recibo, almacenamiento, rotulación y rotación de materia prima, cumpliendo normatividad alimentaria. PERFIL: Buscamos una persona sociable, con visión estratégica, dinámica, innovadora, critica, organizada, autónoma, influyente, enérgica, orientada a los resultados y con criterio en la toma de decisiones. FORMACIÓN: Formación en Ingeniería de Alimentos, Administración, Logística o carreras afines. Conocimiento en normativas de calidad e inocuidad alimentaria. EXPERIENCIA: 1 año de experiência en compras y abastecimiento en la industria de alimentos. cotizaciones, manejo de proveedores y liderando equipos de trabajo. REQUISITOS: Manejo avanzado de Excel, conocimiento en salubridad y BPM. SALARIO: a convenir UBICACION: TUNJA Por favor, si usted no cumple con el perfil, agradecemos no postularse. Tipo de puesto: Tiempo completo