Estamos Buscando Jefe de Cocina en Bogotá Buscamos un jefe de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza. Habilidades - Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida - Supervisar la preparación y cocinado de la comida - Fijar el tamaño de las porciones - Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina - Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario - Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado - Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos) - Realizar informes de costes semanales y mensuales - Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina **Requisitos**: - Experiência laboral demostrable como jefe de cocina, gerente de restauranteo chef jefe - Experiência práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes - Conocimiento de una amplia gama de recetas - Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina - Excelentes dotes organizativas - Capacidades de resolución de conflictos - Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido - Flexibilidad para trabajar por la noche y los fines de semana - Se valorará certificación de una escuela culinaria o grado en Gestión de Restaurantes Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $2.900.000 - $3.200.000 al mes Pregunta(s) de postulación: - Cuenta con experiência en cocina y procesos de alto flujo de trabajo.