Nos encontramos en la búsqueda de Jefe de cocina industrial con experiência para cocina industrial. La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes: Experiência comprobable en cocina de grandes volúmenes y en serie. Experiência en manejo de personal de cocina. Experiência en cocina industrial. Experiência en control de stock. Estudios gastronómicos completos. Secundario completo. Conocimientos en BPM, requerimientos bromatológicos y almacenamiento de productos. Conocimientos de POES. Experiência en manejo de cocina, freidora, amasadora y procesadora industriales. Agilidad y predisposición a la hora de trabajar. Persona responsable, comprometida y puntual. Disponibilidad full time. Entre las tareas que demanda el puesto se encuentran: Liderar equipo de cocina Elaborar grandes cantidades de raciones diarias Armado de menús diarios Control de stock, ingreso y egreso de mercadería. Trabajar con recetas estandarizadas Control de planillas BPM/POES. Entre otras Jornada laboral: de lunes a viernes, sábados media jornada.