incluye habilidades de liderazgo, organización y gestión de personal, además de conocimientos técnicos culinarios y de seguridad alimentaria. Este rol implica supervisar la preparación de alimentos, mantener la calidad y consistencia, gestionar inventarios, y garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad. Funciones principales: - **Supervisión y coordinación**:Dirigir al personal de cocina, asignar tareas, coordinar comandas y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad. Habilidades necesarias: - **Liderazgo y comunicación**:Capacidad para dirigir, motivar y comunicarse eficazmente con el equipo. - **Organización y planificación**:Habilidad para gestionar múltiples tareas, crear horarios y controlar el flujo de trabajo. - **Conocimiento técnico culinario**:Dominio de técnicas de cocina, elaboración de menús y control de costos. - **Conocimiento de seguridad alimentaria**:Comprensión de normas de higiene, manipulación y almacenamiento de alimentos. - **Resolución de problemas**:Capacidad para identificar y solucionar problemas de manera rápida y eficiente. - **Control de calidad**:Verificar la preparación de los alimentos, emplatado, temperatura y tamaño de las porciones. - **Gestión de inventario**:Solicitar, recibir y controlar los suministros, materias primas y equipos de cocina. - **Gestión de personal**:Crear horarios, formar al personal, resolver conflictos y evaluar el desempeño. - **Mantenimiento y seguridad**:Asegurar el correcto funcionamiento de equipos y utensilios, y garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido