En Al Carbón Asados , buscamos un Auxiliar de Auditoría responsable para apoyar y realizar visitas/inspecciones a nuestros puntos de servicio, planta de producción y bodega para evaluar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, rotación de productos y procesos operativos en nuestros restaurantes. El objetivo es garantizar que cada punto de servicio opere bajo los lineamientos establecidos para ofrecer una experiencia óptima a nuestros clientes. Funciones principales: - Realizar auditorías periódicas a los puntos de servicio, planta de producción y bodega. - Evaluar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y operativas. - Verifique la rotación y manejo adecuado de productos para evitar pérdidas. - Inspeccionar el correcto almacenamiento de insumos en cámaras de refrigeración y congelación. - Garantizar el uso adecuado de uniformes y presentación del personal. - Elaborar informes de auditoría con hallazgos, evidencias y recomendaciones. - Coordinar con el equipo de cada punto de servicio para implementar mejoras. - Capacitar al personal en buenas prácticas cuando se detecten fallas. - Supervisar que los procedimientos en cocina y servicio se cumplan correctamente. - Velar por el orden y la correcta operación de los restaurantes en su zona asignada. Requisitos: - Formación: Técnico, tecnólogo o profesional en gastronomía, ingeniería de alimentos o áreas afines. - Experiencia: Mínimo 1 año en auditorías, supervisión de restaurantes o procesos de calidad en el sector gastronómico. Habilidades: - Atención al detalle y capacidad analítica. - Habilidades de comunicación y liderazgo. - Organización y manejo de informes. - Resolución de problemas y toma de decisiones. - Disponibilidad para visitar los puntos de servicio en la zona asignada (Medellin). - Conocimientos en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y normativas de higiene y seguridad alimentaria. Contrato: - Tipo de contrato: Fijo - Horario: lunes a viernes de 08:00 a.m. a 05:00 p.m. y sabados de 08:00 a.m. a 02:00 p.m. - Duración del contrato: 12 meses, prorrogable según desempeño Remuneración: - Salario básico: $1.700.000 mensual - Auxilio de transporte: $200.000 - Alimentaciòn incluida (almuerzo)