**Misión del Cargo**: Realizar las preparaciones culinarias conforme a las recetas indicadas, empleando las técnicas, tipo, calidad y cantidad de ingredientes requeridos, así como los equipos y utensilios, con base en los estándares de calidad y procedimientos de la empresa, la reglamentación sanitaria vigente y los sistemas de gestión en higiene de los alimentos que marcan las normas, a fin de contribuir al logro de los objetivos del servicio. **Funciones**: - Verificar y solicitar insumos de acuerdo a los requerimientos del servicio, siguiendo el procedimiento establecido. - Organizar los materiales, utensilios y equipo necesarios para preparar los alimentos de la carta. - Preparar la producción del día. - Elaborar de los insumos o ingredientes para los platos, de acuerdo al recetario maestro. - Realizar la limpieza de la cocina. - Realizar el trabajo en cocina, cumpliendo requisitos, procedimientos de trabajo y legislación vigente en materia de higiene y prácticas de trabajo seguras en la preparación de los alimentos. - Comprobar que los ingredientes seleccionados para los platos cumplen con los requisitos establecidos. - Verificar que el sabor, color y presentación de los productos cumplen con los estándares establecidos - Realizar el almacenamiento de los insumos y alimentos cocinados, de acuerdo al procedimiento - Operar el equipo de cocina, siguiendo las instrucciones del fabricante y respetando los parámetros establecidos. - Garantizar que todos los alimentos y materias primas sean lavados y desinfectados. - Clasificar y separar los desechos de acuerdo a su composición, reutilización y reciclaje, en su caso. - Usar el equipo y recursos de cocina de manera eficiente para reducir el gasto innecesario de energía y agua. - Realizar el aseo general del centro de producción **HORARIO**:Para laborar en turnos rotativos de Lunes a sábado de 6:00 a.m. a 2:00 p.m., o de 8:00 p.m. a 4:00 p.m. Lugar de labor: Belén - Industriales. **Obligatorio**:Debe de tener buen conocimiento y aplicación de Buenas Prácticas de Manipulación, y experiência de 1 año mínimo en centros de producción de alimentos. Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido Salario: $1.000.000 al mes Pregunta(s) de postulación: - ¿Tiene experiência laborando en empresas de alimentos como Auxiliar de Cocina o de Producción?