Perfil laboral Chef para Cali Salario: 3´000.000 FUNCIONES: *Garantizar la estandarización de los platos acorde al direccionamiento general de la compañía (presentación, trámales, *Coordinar la operación del punto de venta asignado durante el servicio para asegurar la calidad del producto y los tiempos de servicio *Capacitar permanentemente al personal bajo su mando en lo relacionado con la preparación de alimentos. *Controlar los inventarios diarios de producto *Evaluar y cuantificar el rendimiento de la materia prima que se utiliza. *Supervisar la preparación de alimentos *Inspeccionar la calidad de las materias primas antes de preparar los alimentos. *Supervisar las labores de limpieza y desinfección de acuerdo a lo estipulado en el programa de limpieza y desinfección *Velar por el buen funcionamiento y adecuado manejo de los equipos, materias primas e insumos. *Velar por el cumplimiento de las BPM *Conocer el manejo de los recursos naturales y garantizar su buen uso durante el desarrollo del producto *Supervisar la correcta rotación de los productos *Junto al administrador elabora la planilla de turnos semanalmente. *Controlar las normas de higiene y salud para el personal de alimentos y bebidas. *Verificar que al cierre turno todas las áreas se encuentren en perfecto estado de orden y limpieza. *Demás funciones que le sean asignadas por el Chef EjecutivoEl equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención. - Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional - 3 años de experiencia - Conocimientos: Microsoft Excel - Disponibilidad de viajar: Si