Importante Club ubicado en las palmas - Medellín, se encuentra en búsqueda de tu talento en el area de panaderia. Perfil del Cargo: Formación Académica: Técnico y/o Tecnólogo en Panadería, Pastelería o Gastronomía. Experiencia: Mínimo 2 años en procesos de producción de panadería en hoteles, clubes o panaderías industriales/artesanales. Salario mensual promedio: $2.322.000 Horario: Turnos mixtos domingo a domingo, un compensatorio en la semana. Turno 1: 6:00 a.m. a 2:00 p.m. Turno 2: 2:00 p.m. a 10:00 p.m. Funciones Principales: Garantizar los procesos de producción, elaboración y horneo de productos de panadería y pastelería siguiendo recetas estándar y parámetros de calidad e inocuidad. Entregar y recibir turno con su jefe directo o par, registrando novedades y pendientes. Realizar apertura de turno diligenciando los checklists de apertura y stock. Revisar la bitácora de panadería al iniciar el turno. Verificar el estado de los equipos y reportar fallas o averías. Asegurar el alistamiento de materias primas y utensilios. Registrar en el sistema la producción diaria y las requisiciones anticipadas. Hacer uso adecuado y responsable de equipos e implementos del área. Controlar el inventario y asegurar la adecuada conservación de insumos y materias primas. Verificar el mise en place conforme a los estándares de la organización.El equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención. - Educación mínima: Universidad / Carrera técnica - 2 años de experiencia