En Hotel Nana **creemos en algo mejor y por eso estamos en el municipio de Villeta, Cundinamarca. Un lugar que celebra la vida, la naturaleza y la paz. Un hotel construido sobre la creatividad y la creencia de que no tienes que aceptar lo convencional.** **Buscamos nuestro Chef! Contamos con un menú gourmet inigualable en su tipo y muy apetecido en la zona. Tenemos clientes que son fieles a nuestros ingredientes y sabores y necesitamos un chef que se enamore de nuestra cocina y nos ayude junto con un equipo bien consolidado a seguir siendo el mejor restaurante - hotel de toda la region panelera.** Habilidades del cargo: Creatividad, adaptabilidad, constancia, planificación, previsión, responsabilidad, precisión, habilidades administrativas, comunicación. Debe ser una persona proactiva y con mucho sentido de pertenencia Competencias: Liderazgo, trabajo en equipo, ser capaz de trabajar bajo presión, gestión y aprovechamiento del tiempo propio y del personal a cargo capacidad de asumir retos, buena disposición para asumir los problemas y solucionarlos con eficacia. Manejo de equipos: Refrigeradores, congeladores, neveras, ultracongelador, estufas, hornos, máquina de vacío, etc **Responsabilidades** - Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida - Elaboración de menús - Supervisar la preparación y cocción de la comida - Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida - Fijar el tamaño de las porciones - Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina - Manejo de maduración y porcionamiento de carnes. - Hacer los pedidos de provisiones. - Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado. - Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad - Realizar informes de costos - Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina - Auditoria y control de recetas estandares. - Atención al cliente y presentación de la carta y de las recetas ante los clientes. **Requisitos** - Experiência laboral demostrable como jefe de cocina, o chef jefe - Experiência práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes - Conocimiento de una amplia gama de recetas - Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina - Excelentes dotes organizativas - Capacidades de resolución de conflictos - Liderazgo. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $1.500.000 - $2.000.000 al mes Puede trasladarse/mudarse: - Villeta, Cundinamarca: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Obligatorio) Experiência: - diez: 1 año (Obligatorio)