La agencia de gestión y colocación de empleo COMFANDI, en alianza con una importante empresa, requiere para su equipo de trabajo: Auditor general de alimentos y bebidas - Cali. FUNCIONES: 1. Control y verificación de inventarios. 2. Auditar el inventario de materias primas, productos procesados y bebidas. Verificar diferencias entre inventario fÃsico y contable. 4. Supervisar la correcta rotación de productos y la aplicación del sistema PEPS. 5. Revisión de procesos de compra y recepción. 6. Evaluar los procesos de compras para asegurar que se cumplan los procedimientos establecidos. Verificar que los productos recibidos cumplan con los estándares de calidad y cantidad pactados. 8. Asegurar la trazabilidad de los productos. 9. Análisis de costos y rentabilidad 10. Auditar costos de platos y bebidas (food cost y beverage cost). Identificar desviaciones y proponer acciones correctivas. 12. Evaluar la rentabilidad de menús, promociones y eventos especiales. 13. Sup