COCINERO/A | BU624

Sushi Market


Cocinero para Cadena de Restaurantes Reconocida Palabras clave: - Cocina Caliente - gastronomía - restaurante - higiene alimentaria - mise en place Únete a nuestra cadena de reconocido restaurante y forma parte de un equipo apasionado por la excelencia culinaria. Buscamos cocineros altamente motivados con estudios técnicos o tecnológicos en gastronomía o áreas afines, y una experiencia mínima de 6 meses en cocinas. Ofrecemos un salario junto con prestaciones sociales y la oportunidad de ganar propinas. El tipo de contrato es indefinido, con turnos rotativos que incluyen compensatorios durante la semana. Tenemos vacantes Medellin y Cali. Responsabilidades: - Elaborar platillos acorde a las fichas técnicas de la empresa, para los platos de croquetas, arroces, sopas, entradas, postres y demas que corresponda a nuestra linea caliente. - Realizar la tempura de los rollos - Tener mise en place con los alimentos picados y porcionados segun la ficha tecnica - Rotular los insumos de su responsabilidad - Cumplir con los estándares de higiene para la manipulación de alimentos. - Realizar el mise en place antes de la apertura del punto de venta. - Montaje y desmontaje del área de trabajo. Requerimientos: - Experiencia mínima de 6 meses trabajando en cocina o restaurantes. Nivel de educación: - Bachiller - Tecnico Sectores laborales: - Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes Otras habilidades: Habilidades técnicas: - Técnicas de corte - Manipulación cuchillos - Manejo de wok Habilidades interpersonales: - Trabajo en equipo - Organización laboral - Atención al detalle

trabajosonline.net © 2017–2021
Más información