_Buscamos para nuestro equipo multinacional cocinero(a) para trabajar en CARTAGENA_ **Misión del cargo**: - Realizar todas las labores adjudicadas para el logro impecable de la preparación de alimentos y bebidas como la atención a los usuarios, manteniendo en óptimas condiciones de aseo e higiene todas las áreas, utensilios, equipos de la cocina y zonas de servicio._ **Funciones del cargo**: - Tener la capacidad de demostrar una comprensión completa de los menús requeridos. - Siga la lista de preparación creada por chefs para planificar tareas - Responsable de preparación, cocción, limpieza y organización del área de cocina, preproducción completa - Prepara carnes, pescados, pastas, guarniciones y guarniciones siguiendo cuidadosamente las recetas. - Asar, freír, cocinar al vapor, asar a la parrilla, hornear carnes, pescados, verduras según lo requieran las recetas - Prepara alimentos limpiando, pelando, picando, cortando, picando, mezclando, dividiendo en porciones, midiendo ingredientes, empaquetando y etiquetando - Preparar salsas y aderezos de acuerdo a las normas. - Asegúrese de que se haya extraído suficiente producto para el día, reponga los suministros según sea necesario - Mantenga registros adecuados de producción de alimentos, asegúrese de que todo el equipo funcione - Asegúrese de que todos los artículos para las estaciones y funciones asignadas estén preparados, adornados y listos para otros departamentos - Mantener un buen control de porciones y previsión de producción. - Practique el aseo personal, la higiene personal y el uso de equipo de seguridad. - Coloque estantes de productos en el túnel de enfriamiento o en cualquier otra área de espera disponible, abastecidos y listos para usar - Para asegurarse de que la cocina esté cerrada con llave y todos los artículos asegurados, apague todas las máquinas de cocina antes de irse. - Comunicarse de manera efectiva con el personal de cocina y otros departamentos de la unidad. - Cumplimiento de todos los estándares de servicio de la empresa, procedimientos de salud y seguridad, requisitos de seguridad alimentaria - Ayuda donde sea necesario para garantizar que todas las áreas de la cocina estén listas para el servicio - Responsable del saneamiento y montaje post-servicio. - Notifique al líder del equipo, a la mano líder o al gerente sobre cualquier necesidad de reparación de mantenimiento o condiciones inseguras - Realizar otras tareas que le sean asignadas - Controle la temperatura de los alimentos fríos y calientes durante la preparación y el servicio de alimentos para garantizar que se alcancen los objetivos de temperatura establecidos antes de la transferencia a la mesa de vapor y se mantengan durante todo el servicio de comidas **Principales requisitos para la postulación**: - _Deseable experiência en atención y servicio al cliente._ - _2 años de experiência como cocinero (a)_ - _Residir en la ciudad de Cartagena_ **Condiciones generales de contratación**: - _Contrato a termino fijo directo con la organización mas todas las prestaciones de ley - _Horarios de lunes a domingo con un día de descanso a la semana_ **Beneficios**: - _Subsídio de alimentación_ - _Oportunidades de crecimiento en la compañía_