Buscamos para importante local de sushi en Villa María, Córdoba, Cocinero/a con experiência en elaboración de sushi. La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes: - Experiência como cocinero/a en restaurantes o similares - Conocimientos básicos de elaboración y despacho de sushi - Conocimiento en diferentes tipos de cortes de pescado para sushi - Experiência en manejo de equipo - Carnet sanitario y/o Carnet de manipulación de alimentos (Valorado) - Experiência en carnes, pescados - Estudios gastronómicos completos. - Conocimiento de BPM - Conocimiento en sistema PePs - Secundario completo - Capacidad de trabajo en equipo - Residir en la zona o contar con movilidad propia - Persona responsable, comprometida y puntual Tareas: - Colaborar con el control del desempeño del equipo de cocina, en ausencia del Sushiman. - Seguir efectiva y eficazmente los procedimientos y las recetas que desarrolla la marca - Controlar el desperdicio de cada insumo utilizado - Realizar stock de mercadería de forma periódica para controlar costos - Sacar un servicio en tiempo y forma, según los estándares propuestos por la marca - Limpieza y orden de la cocina. - Producción y enrolado de sushi. - Limpieza y cortado de pescado. - Elaboración de platos orientales. Entre otras. Jornada de trabajo: + Lunes a lunes: 16.30 a 00.30hs. + Franco: semanal, rotativo. Buen ambiente laboral.