Funciones área de Calidad -Documentar y actualizar (Manual de Buenas Prácticas de Manufactura) -Registrar datos de producción (Llenado de formatos establecidos para la línea de producción) -Liberación de lotes (certificados de calidad, sensorial) -Modificación, actualización y adición en notificación sanitaria (INVIMA) -Auditorías (recibir auditorías del INVIMA y clientes) -Creación o actualización de fichas técnicas (Producto terminado) -Aceptación o rechazo (Materia prima, de acuerdo a las indicaciones del personal que la recibe) -Capacitación del personal (Temas del área de calidad, BPM) -Plan de muestreo (Recibir al personal externo del laboratorio) -Verificación y actualización de empaques (cambio en normatividad) -Dotación personal de planta y de limpieza -Verificación cumplimiento del personal en planta -Recepción de documentación (Proveedores) -Recepción de novedades (planes de acciones, acciones correctivas) Extra (Investigación y desarrollo) -Reformular productos (especificaciones dadas por el cliente) -Recepción de formulaciones nuevas -Realización de ensayos (producto nuevo) -Informes (ensayos y producto final)