Resumen del Puesto: Buscamos a un Jefe de cocina operativo con experiencia para gestionar la preparación y cocción de alimentos en nuestro restaurante. El candidato ideal tendrá conocimientos en planificación, estimación de costos y supervisión de personal. Nuestros Principios: En ANTROPOLOGISTICA PROYECTOS Y DISEÑOS SAS, nos enfocamos en brindar servicios de alta calidad en hospitales, restaurantes, hoteles y otros establecimientos con servicio de alimentos. Requerimos a un profesional que se ajuste a nuestros estándares y valores. Descripción del Puesto: El Jefe de cocina operativo será responsable de planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. Deberá supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos. También deberá preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. Es importante que evalúe el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. Habilidades y Conocimientos: - Servicio al cliente - Recursos humanos y de personal - Producción y procesamiento - Procesamiento de alimentos - Educación y capacitación - Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes Tipo de Contratación: Tiempo completo Lugar de Trabajo: Mosquera Cundinamarca *[ ]: