En Le Terrasse Gastro Bar, buscamos un Porcionador de Producción responsable, metódico y comprometido, que se encargue de ejecutar el porcionado de los alimentos bajo los estándares establecidos de peso, presentación e higiene. Este rol es clave para garantizar la estandarización y el control de costos en cocina. Responsabilidades principales: Realizar el porcionado exacto de carnes, vegetales, salsas y demás insumos de cocina según fichas técnicas. Apoyar la preparación de mise en place para producción diaria. Etiquetar, fechar y almacenar correctamente los productos. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos. Reportar cualquier anomalía en los productos (mal estado, merma, etc.). Colaborar con el área de cocina para mantener la fluidez del servicio. Requisitos: Experiencia mínima de 2 años en cargos similares (porcionador, auxiliar de cocina, producción). Conocimiento en gramajes y manipulación de alimentos. Manejo básico de herramientas de cocina y balanza digital. Persona ordenada, ágil y con alto sentido de responsabilidad. ¿Qué ofrecemos? Estabilidad laboral en una empresa en crecimiento. Buen ambiente de trabajo y oportunidades de aprendizaje.El equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención. Educación mínima: Universidad / Carrera técnica 5 años de experiencia Idiomas: Español