1. Limpiar y desinfectan las áreas de trabajo, el equipo de trabajo, utensilios, platos o cubiertos. 2. Ayudar a los cocineros y al personal de la cocina con diferentes tareas según sea necesario, y proporcionan a los cocineros los artículos que necesiten. 3. Preparar soluciones desinfectantes tanto para la desinfección de frutas y verduras como para la desinfección de superficies y ambiente en las diferentes áreas de producción de la planta. 4. Preparar el tapete sanitario diariamente. 5. Realizar aspersión al ambiente 3 veces al día cuando el personal no se encuentre laborando (antes de iniciar la jornada, a medio día durante almuerzo y al finalizar la jornada). 6. Rotular producto en proceso y producto terminado. 7. Lavar y desinfectar las frutas y verduras según los POES. 8. Preparar jugos y ensaladas según las recetas estandarizadas. 9. Trabajar de modo que se evite la contaminación cruzada. 10. Sacar la basura hacia el cuarto de residuos y dejar su puesto de trabajo limpio y ordenado al terminar la jornada. Este trabajo es de jornada laboral rotativa Preferencial ser hombre