* Descripción empresa: El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia. Si estás interesado en consultar las vacantes para conectarte laboralmente con Comfama, te recomendamos consultar nuestra página web www.comfama.com opción Trabaja con nosotros * Funciones del cargo: Importante empresa ubicada en Rionegro requiere para su equipo de trabajo Souschef, con experiencia de dos (2) años liderando equipos en restaurantes de tres tenedores, clubes u hoteles. Formación académica: Técnico/a graduado/a en cocina o áreas afines. Requerimientos para el cargo: • Experiencia en liderazgo de brigadas de cocina en hoteles, clubes o restaurantes de alta gama. • Conocimiento y aplicación de normas BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). • Manejo de inventarios y control de costos en cocina. • Dominio de sistemas para solicitudes de insumos y transformaciones. • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, domingos y festivos. Funciones: • Controlar y verificar el cumplimiento de horarios y normas de BPM del personal a cargo, así como distribuir responsabilidades para garantizar la orientación del equipo según las prioridades del servicio y eventos. • Garantizar que la brigada realice adecuadamente la limpieza y desinfección de cocinas, enseres, superficies y materia prima, registrando las actividades conforme a los programas de BPM. • Asegurar la correcta ejecución en el sistema de las solicitudes de compra, verificación de materia prima recibida, devoluciones y transformaciones para mantener el control de inventario y costos. • Supervisar que las producciones se realicen conforme a las recetas estándar del chef y liberar los platos para el servicio o eventos. • Entrenar y capacitar al personal a cargo para optimizar procesos, mejorar productos y desarrollar habilidades técnicas y operativas. Competencias laborales: Trabajo en equipo, liderazgo y autogestión. Salario: $2.500.000 + auxilio de transporte + prestaciones legales vigentes. Tipo de contrato: Obra o labor. Horario: Rotativo de domingo a domingo con un día compensatorio entre semana. Lugar de trabajo: Rionegro, Antioquia. * Requisitos: -Técnico/a graduado/a en cocina o áreas afines. -Experiencia de (2) años liderando equipos de cocina en hoteles, clubes o restaurantes de alta gama? -Conocimiento y aplicación de normas BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). -Manejo de inventarios y control de costos en cocina. -Dominio de sistemas para solicitudes de insumos y transformaciones. -Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, domingos y festivos. * Condiciones oferta: * Sueldo neto mensual: 2500000 * Descripción proceso de selección: El proceso de selección se realiza a través de Aira - plataforma de reclutamiento diseñado para mejorar tu experiencia de postulación. Para postular solo necesitas: 1. Postular a la oferta 2. Revisar tu email 3. Ingresar a Aira y contestar las preguntas y/o pruebas solicitadas Luego, si vemos que tu perfil se ajusta a lo que estamos buscando, te contactaremos por email (a través de Aira) para seguir a la etapa presencial.