Importante asociación requiere para su equipo de trabajo primer cocinero. experiência en el cargo de dos (2) años o tres (3) en cargos afines. formación: bachiller. formación obligatoria en gastronomía, bpm y manipulación de alimentos. deseable técnico en cocina. hbailidades: comunicación asertiva, orientación al cliente, trabajo en equipo, capacidad de análisis, orden, liderazgo, manejo de grupos, capacidad para planear. horario: lunes a sábado de 7:00 am a 4:00 pm. contrato directo con la asociación funciones: verificar entrega de materia prima. garantizar el mise & place del menú diario. garantizar tiempos, cantidades y gramajes requeridos. coordinar y verificar que se cumpla con la temperatura de los alimentos. coordinar y supervisar los procedimientos de limpieza y desinfección, bpm. coordinar y garantizar el aseo diario de la cocina, el piso, paredes, trampas de grasa, campana, ollero etc. tipo de puesto: tiempo completo salario: $1.400.000 al mes consideraciones ante el covid-19: todos los trabajadores deben usar tapabocas y tener esquema de vacunación completo....
**objetivo del cargo**: gestionar las operaciones del servicio de alimentación en todo el proceso productivo (planeación, recepción de materia prima, almacenamiento, preliminar y alistamiento, preparación y distribución), a través de la planeación, ejecución, verificación y control en todos los componentes de gestión: financiero, talento humano, calidad, sst y relaciones con todos los actores involucrados en el proceso (colegio, proveedores, colaboradores) **educación**:profesional en nutrición, administración y servicio, administración turística y hotelera, ingeniera industrial ó ingeniería de alimentos. preferiblemente con especialización en temas relacionados con el cargo. **obligatorio**:conocimientos técnicos en manipulación de alimentos, buenas prácticas de manufactura (bpm). **experiência**:mínimo tres (3) años de experiência en gestión del servicio de alimentación, preferiblemente en **colegios privados sector norte** **deseable**: normas técnicas relacionadas con certificaciones de calidad en alimentos: haccp, iso 22000, iso 18000, certificaciones en auditoría iso 9001:2015, técnicas gastronómicas. **funciones**: - planear, hacer, verificar y controlar las actividades del servicio de alimentación (almuerzo, loncheras, tienda, bartolo, frutería, panadería) - planear y controlar los insumos de materia prima desde la recepción hasta la distribución, así como también controlar el gasto de personal y los gastos generales del servicio para garantizar el cumplimiento del presupuesto. - planear, estructurar y dirigir eventos especiales internos y externos (elaborar...
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